Carol Márquez publica un "Manual de Restauración"

Última actualización 07/12/2010@10:45:33 GMT+1

Pese a su juventud, esta profesional vinculada al grupo Husa, acaba de editar un libro sobre sus experiencias en la gestión de un restaurante, lo que posibilita conocer mejor las habituales prácticas de un gerente de este tipo de establecimientos, partiendo de experiencias vividas "sobre el terreno”.