De todos es sabido, que para atraer y fidelizar a nuestros clientes se ha de dar si o si, una buena calidad de comida y una buena calidad en servicio.
Cada vez más solamente eso no basta, si no que los clientes vienen a vivir una experiencia a nuestro local, a pasar un rato agradable, y en eso juega un papel importantísimo el entorno y la decoración del local.
Un ejemplo que me pareció interesante, es este local del aeropuerto de Helsinki, que une a la perfección operatividad y elegancia en una linea de self, parcialmente asistida, con un diseño innovador en los detalles. Excepto la comida, la bebida toda es "en abierto" y el cliente se puede asistir desde de vino, hasta su café o como en la foto que demuestra abajo,...su té a granel.
En la siguiente fotografía, detalle de cómo ofrecer tés a granel. Se recomienda que la rotación de este producto sea diario, ya que se pierden cualidades de aroma y sabor.
No hay comentarios:
Publicar un comentario